Beaucoup d'entre nous, même dans la petite enfance, aimaient écouter des contes de fées - sur une chèvre, sur un loup et sept enfants. Les gens ont écrit de nombreuses histoires, proverbes et dictons sur la chèvre, une chèvre intelligente et rusée. Cet animal a toujours été très respecté par de nombreux peuples.

Les chèvres sont élevées dans toutes les régions, principalement pour leur lait. Ils vivent à proximité des humains depuis 8 à 9 000 ans.
Les chèvres ont des organes du goût et de l’odorat bien développés. Elle est très pointilleuse en matière de nourriture : elle ne mange rien. Consomme des tiges, des feuilles, des racines de plantes, de l'écorce d'arbre et aime beaucoup les légumes-racines - betteraves, carottes, ainsi que les champignons et les baies.

La chèvre est un animal extrêmement propre ; elle se couche, choisit l'endroit le plus propre et le plus sec et ne boit que de l'eau non contaminée. Il n'aime vraiment pas la solitude ; il peut même refuser de manger s'il est privé de ses voisins. Il devient très attaché à une maison et à ses propriétaires, et souffre énormément s'il doit en changer. Les chèvres aiment beaucoup les enfants, les suivent partout et peuvent même les protéger du danger.

Si quelque chose inquiète une chèvre, elle s’enfuit immédiatement. Mais si « l'ennemi » est insignifiant, petit, baisse la tête, sort les cornes - et au combat !

Une fois par an, une chèvre donne naissance à 1 à 2 petits chevreaux. Ils naissent impuissants, mais après quelques heures, ils se lèvent et, un jour plus tard, ils courent après leur mère.

Les chèvres vivent 7 à 8 ans.

Races de chèvres

De nos jours, différentes races de chèvres sont connues en Europe et en Asie, en Amérique et en Océanie. Ils donnent aux gens, en plus du lait, de la viande, de la laine, des peluches et des peaux.

Les races modernes de chèvres domestiques sont célèbres pour leurs poils longs et leur duvet précieux (Angora, Orenburg), ainsi que pour leur rendement laitier élevé (Saanen, Toggenburg) - jusqu'à 5 à 6 litres de lait par jour.

La viande de chèvre n'est pas inférieure à l'agneau dans ses qualités nutritionnelles.

Les tapis, couvertures et tricots sont fabriqués à partir de laine blanche semi-fine et fine de chèvre Angora - mohair. Les peaux de chèvre résistantes et élastiques constituent une matière première précieuse pour la fabrication de cuirs de haute qualité.

Les parents sauvages des chèvres domestiques sont les bézoards et les chèvres à cornes. Ces derniers se trouvent dans l'ouest de l'Himalaya et dans le nord de l'Afghanistan, et les bézoards se trouvent en Asie occidentale et centrale, sur la plupart des îles de la mer Méditerranée et dans les hauts plateaux de Grèce.

Avantages du lait de chèvre

Le lait de chèvre est nutritif et riche en matières grasses. Il est utile aux personnes malades, notamment aux patients atteints de cancer, et aux jeunes enfants pour renforcer le système immunitaire, ainsi qu'aux personnes souffrant de rachitisme et à celles souffrant de lésions des organes musculo-squelettiques.

En cosmétologie maison, le lait de chèvre est utilisé comme base pour préparer des lotions, crèmes et gommages anti-âge, et mélangé à du pain noir, il est utilisé pour nettoyer la peau.

Du lait de chèvre est fabriqué à partir de fromage de haute qualité et de divers produits laitiers fermentés.

Le lait de chèvre est hautement bactéricide et, cru, il ne tourne pas au vinaigre pendant plusieurs jours.

Vous en apprendrez plus sur les bienfaits du lait de chèvre en regardant la vidéo :

Pourquoi dit-on « bouc émissaire » ?

Les Juifs avaient l'habitude de transférer leurs péchés sur des chèvres. Le jour désigné, ils choisissaient la plus grosse chèvre, la battaient, la maudissaient et, avec des prières, conduisaient le pauvre animal dans le désert.

Désormais, l'expression « bouc émissaire » est généralement utilisée pour parler d'une personne qui est constamment responsable de la culpabilité de quelqu'un d'autre.

Météorologue pour les chèvres

Si les animaux marchent calmement et paissent dans la prairie, cela signifie que le temps sera clair et sans vent dans les prochains jours. La chèvre cherche un abri - il va donc pleuvoir. Amoureuse de courir et de sauter, la chèvre saute généralement tête baissée hors de l'étable dès que la porte est légèrement ouverte le matin. Mais si le temps se dégrade soudainement – ​​températures plus froides, pluie et orages – l’animal ne peut pas être poussé hors de la pièce.

Surfeur de chèvre

On dit qu'en Californie vit une chèvre qui maîtrise le sport extrême du surf et qui aime attraper les vagues tout aussi bien que son propriétaire, qui a un grand respect pour le passe-temps de son animal de compagnie bien-aimé, en lui fournissant des vêtements appropriés pour nager dans le de l'eau et les équipements sportifs nécessaires.

*Toutes les photos s'ouvrent en grand format.

La chèvre domestique (lat. Caprahircus) est un animal domestique appartenant au genre des chèvres de montagne (Capra) de la famille des bovidés.

La chèvre est l'un des premiers animaux domestiques.

Les scientifiques ont trouvé la première mention de chèvres domestiques dans des manuscrits du Moyen-Orient rédigés il y a environ 9 000 ans.

Les ancêtres de la chèvre domestique étaient le bézoard sauvage et la chèvre sauvage à cornes, que l'on trouve encore aujourd'hui depuis les îles grecques de la mer Égée en passant par l'Asie Mineure, les hauts plateaux arméniens et l'Asie occidentale jusqu'à l'Asie centrale.

Sur notre continent eurasien, les premiers à avoir domestiqué les chèvres furent des peuples qui vivaient en Asie centrale il y a plusieurs milliers d'années avant JC. Un peu plus tard, les chèvres domestiques font leur apparition en Europe.

Aujourd’hui, ils ne sont plus les principaux soutiens de famille des habitants des zones rurales. Et il y a quelques siècles, tout était différent. À l’époque, les chèvres étaient appelées « la vache du pauvre » car on les trouvait dans presque toutes les maisons du village.

L'un des principaux avantages des chèvres, qui les rend indispensables à la maison, est leur simplicité. Les gens obtiennent de la viande, du lait, de la laine et des peluches des chèvres. La chèvre est présente dans presque toutes les régions du monde, principalement dans les plaines, mais certaines chèvres sauvages habitent les montagnes escarpées de la Méditerranée orientale et du Moyen-Orient.

Les chèvres se nourrissent principalement d’herbe, de branches vertes d’arbustes et d’arbres et de céréales. Les chèvres sont des animaux de troupeau. Dans un troupeau d'environ 30 chèvres, il y a 1 mâle. Une chèvre peut sauter jusqu'à 1,50 m de hauteur.

Les chèvres diffèrent des chèvres principalement par leur grande taille et leurs cornes longues, droites ou légèrement courbées. De plus, contrairement aux chèvres, les chèvres ont une barbiche sur le menton.

Les chèvres pèsent jusqu'à 60 kg, les chèvres jusqu'à 40 kg. Le mâle a des cornes plus grandes que la femelle. Lorsqu'il est en colère, il attaque son ennemi avec ses puissantes cornes avancées.

Les chèvres vivent assez longtemps – jusqu'à 17 ans. Mais ils ne sont gardés dans les fermes que jusqu'à l'âge de 7 à 8 ans. Le premier accouplement a généralement lieu à l'âge de 18 mois. L'accouplement a lieu en octobre ou novembre.

5 mois plus tard, jusqu'à 5 enfants naissent. Habituellement, une chèvre ne met bas qu'une fois par an, mais avec de bons soins, parfois 2 grossesses surviennent en un an.

Il existe de nombreuses races de chèvres, divisées en viande, laine, duveteuse et à poil dur.

Historiquement, l’élevage caprin a été très largement développé dans notre pays. Le lait de chèvre possède de nombreuses propriétés curatives. Par exemple, il aide à guérir complètement les maladies de l’estomac.

De plus, le lait de chèvre est très nutritif. Il est également utilisé pour fabriquer de délicieux produits laitiers fermentés.

Le lait de chèvre est plus gras que le lait de vache et diffère du lait de vache par son goût et son odeur. On en fabrique le fameux fromage de chèvre. La plus grande quantité de lait par lactation a été obtenue à partir d'une chèvre Saanen - 3 000 litres. La lactation a duré 10 mois.

Les célèbres châles d'Orenbourg sont tricotés à partir de duvet de mouton de race Orenbourg, réputé pour sa chaleur et sa légèreté. Certaines chèvres produisent une laine très douce et précieuse : le cachemire. La viande de chèvre est également très nutritive. Selon cet indicateur, il est comparable à l'agneau.

Il existe aujourd’hui 600 millions de ces ongulés dans le monde. Le plus grand nombre de chèvres est élevé en Inde (il y en a 11 600 000), en Chine (9 700 000), au Pakistan (4 000 000), et le Nigeria et le Bangladesh sont presque aussi bons que ces pays.

Dans le sud de l’Europe et dans d’autres régions chaudes et sèches de la Terre, on les trouve également en grande quantité. Ce sont des animaux sans prétention qui ne nécessitent pas de soins particuliers ; ils peuvent paître même dans les semi-déserts avec leur couverture végétale clairsemée.

Certes, les chèvres y mangent les restes d'herbe, après quoi cette zone se transforme en un véritable désert. Souvent, les chèvres domestiques amenées dans de nouveaux endroits mangent des plantes qui nourrissent les animaux sauvages qui y vivent et meurent de faim.

Beaucoup de gens rêvent d'emballer une chèvre à la campagne. Oui, cet animal peut être très affectueux, presque apprivoisé. Cependant, on ne peut pas changer le caractère d’une chèvre : une chèvre mange tout ce qui attire son attention.

Elle peut même avaler un sac en papier ou mâchouiller volontiers les vêtements d'un propriétaire insouciant. D’ailleurs, cet animal a la mauvaise habitude de déraciner du sol les plantes dont il se nourrit. Après qu’une chèvre ait brouté sur la propriété, rien n’y poussera pendant longtemps.

La chèvre des neiges (Oreomnosamericanus), malgré son nom, a peu de points communs avec la chèvre domestique et appartient à un genre totalement différent. Des cornes fines et noires, de longs cheveux blanc crème et une barbe sont des traits caractéristiques des mâles et des femelles. Longueur du corps 1,4-1,55 m, queue - 10 cm ; hauteur au garrot 80-90 cm ; poids 57-69 kg; les mâles sont plus massifs et plus lourds que les femelles et atteignent parfois un poids de 150 kg.

Rut en novembre-décembre ; grossesse 6 mois; les enfants naissent fin mai - début juin ; généralement 1 enfant, très rarement 2 enfants ; poids du nouveau-né 3 kg. Sauf pendant la période du rut, les chèvres des neiges adultes marchent seules. Mais les chèvres et les chevreaux se rassemblent en petits, voire grands troupeaux.

Les chèvres Bighorn sont parfois appelées chèvres des Rocheuses car elles sont répandues dans la chaîne de montagnes du même nom, dans le nord-ouest de l'Amérique du Nord. Les chèvres des neiges vivent à des altitudes allant jusqu'à 4 000 m au-dessus du niveau de la mer, là où aucun grand mammifère ne peut atteindre. En haute montagne, où il fait souvent très froid, les chèvres des neiges sont protégées du gel et du vent par une épaisse fourrure qui les garde au chaud.

Les artiodactyles non ruminants sont des mammifères ressemblant à des porcs chez lesquels la nourriture végétale avalée par l'estomac n'est pas régurgitée dans la bouche et n'est pas mâchée à nouveau. L'ordre des Callospodes est souvent classé parmi les artiodactyles. Les artiodactyles constituent l’ordre d’ongulés modernes le plus riche en espèces. Capra falconeri), un mammifère du genre des chèvres de montagne. Le groupe des ongulés est assez vaste, comprenant six ordres modernes : les siréniens, les damans, les proboscidiens, les équidés, les calleux et les artiodactyles.

Ils sont adaptés aux régions montagneuses et, en partie, polaires. Certaines espèces se trouvent également en Amérique du Nord. En Asie du Nord-Est et en Amérique du Nord (au sud jusqu'au Mexique). Longueur du corps jusqu'à 2,2 m, poids jusqu'à 350 kg. Cornes (jusqu'à 50 cm de long) chez les mâles et les femelles. Vit dans les montagnes d'Asie centrale, d'Inde et du Népal.

Les ongulés sont un grand groupe de mammifères qui ont des sabots cornés au bout de leurs orteils au lieu de griffes. Les petits des mammifères expérimentés naissent voyants, avec des poils et, en quelques heures, ils peuvent suivre leur mère. Les artiodactyles ont un nombre pair d'orteils sur leurs pieds : une ou deux paires. Chaque orteil, comme une chaussure, est recouvert d'un sabot épais et résistant.

Chez les ruminants, la digestion de ces aliments est due à l'activité de bactéries et de ciliés spéciaux, qui transforment les fibres en un état digestible. Cela se produit dans l’estomac, qui possède une structure complexe.

Il est ensuite régurgité dans la cavité buccale, où il est mâché par les molaires, puis avalé à nouveau. Les aliments sont digérés dans l'estomac puis dans les intestins sous l'influence des sucs du foie et du pancréas. Les wapitis vivent dans la zone forestière d'Eurasie et d'Amérique du Nord.

Artiodactyles de ruminants

Cette habitude a également été conservée chez les porcs domestiques. Les ongulés à doigts égaux habitent principalement les zones ouvertes. Il s'agit notamment des chevaux, des rhinocéros et des tapirs. Bien qu'elles appartiennent aux ongulés, les membres antérieurs des sirènes se sont transformés en nageoires et leurs membres postérieurs sont complètement absents.

Les vaches marines atteignaient une longueur de 8 m et pesaient jusqu'à 3,5 tonnes. Les dents sont adaptées pour se nourrir de végétation aquatique. Trois familles avec plusieurs espèces : vaches marines, dugongs et lamantins. L'apogée des proboscidiens s'est produite au Néogène : des mastodontes, des déinotheriums et d'autres animaux disparus vivaient à cette époque. À ce jour, seules 2 à 3 espèces d'animaux de la famille des éléphants subsistent dans les forêts et les savanes d'Asie du Sud-Est et d'Afrique (Afrique subsaharienne).

Les éléphants sont faciles à apprivoiser et à dresser. Le troisième doigt est mieux développé que les autres et supporte l’essentiel du poids du corps. L'estomac est simple. Tous ces animaux sont largement utilisés par l’homme dans l’agriculture (comme force de traction, ainsi que pour la production de lait et de viande), comme moyen de transport et pour les sports équestres.

La famille des camélidés comprend 4 espèces en Mongolie et en Amérique du Sud. Le sous-ordre des non-ruminants comprend les hippopotames, les cèpes et les pécaris. De nombreux artiodactyles sauvages sont chassés. Le nombre d'artiodactyles est en baisse notable ; certains d'entre eux sont protégés. Chez les espèces dont les membres ont quatre doigts, les deux latéraux sont généralement sous-développés et nettement plus petits que les deux moyens.

De nombreuses races de bovins ont été développées, différant à la fois par leur apparence et par leur productivité (la qualité et la quantité des produits obtenus).

Artiodactyles non ruminants

Une fois dans le rumen, ces aliments mal mâchés sont mélangés, ramollis et partiellement décomposés sous l'influence de la salive et des processus de fermentation. Ici, en mâchant le chewing-gum, celui-ci est soigneusement mâché et humidifié avec de la salive, après quoi il est à nouveau avalé, mais dépasse la cicatrice et se retrouve dans le livre. Dans celui-ci, la nourriture est mélangée et écrasée à nouveau, se transformant en une pâte homogène.

Contrairement à d’autres sous-familles, le principal continent de répartition des chèvres n’est pas l’Afrique, mais l’Asie, où elles vivent principalement dans les régions montagneuses. En Afrique, les chèvres ne sont représentées que par quelques espèces. Les mâles ont un fanon de poils allongés sur le cou et la poitrine. Trouvé dans les montagnes du nord et du nord-ouest. Inde, au sud-est. Iran et Afghanistan, en URSS - uniquement dans les montagnes le long du fleuve. Crêtes Pyanj, Kugitangtau et Babatag.

Certains zoologistes distinguent un nombre encore plus important d'ordres, d'autres considèrent par exemple les calleux comme un sous-ordre des artiodactyles. Les éléphants appartiennent à l'ordre des Proboscis. De nombreux artiodactyles sauvages ont un estomac complexe à plusieurs chambres. Considérons dans l'ordre tous les ordres d'ongulés.

Les chèvres sont des animaux très uniques et intéressants. Ils sont très intelligents, drôles et dévoués à leur propriétaire, pas du tout pointilleux sur les conditions de vie et la qualité de la nourriture. La communication avec eux apporte beaucoup d'émotions positives, et l'air frais, le travail physique et le lait de chèvre améliorent la santé du propriétaire.

Avoir une chèvre dans votre maison de campagne ou votre jardin n'est pas du tout difficile, car une chèvre est l'animal de ferme le moins prétentieux. Dans la ferme, un hangar pour chèvres ne prendra pas beaucoup de place - seulement 2 à 4 mètres carrés suffisent pour une chèvre adulte. m. La condition principale est la disponibilité d'une zone de pâturage gratuit pour les animaux. Pendant la saison printemps-été, une chèvre en liberté n'a pas besoin d'alimentation supplémentaire - l'herbe qu'elle trouve en paissant lui suffit amplement. Par conséquent, l'élevage de chèvres est l'activité la plus rentable - les coûts d'entretien sont insignifiants et le rendement est assez élevé.

La chèvre est un animal de compagnie et un ami utile

Si vous vivez dans le secteur privé et envisagez d'acquérir un animal de compagnie utile, achetez une chèvre. C'est une créature étonnante, l'une des premières apprivoisées par l'homme.

La chèvre n’est pas du tout un artiodactyle fantaisiste. Comme tout animal, elle a besoin d’un foyer chaleureux. Si vous avez une grange ou une autre dépendance, vous pouvez l'isoler en la rembourrant de molleton, en la recouvrant de mousse et en recouvrant le sol de paille. Dans une telle pièce, votre animal sera au chaud et à l’aise.

Comment choisir une chèvre pour être sûr de sa longévité et de sa bonne productivité ? Cela peut être déterminé par les caractéristiques externes de l'animal. La chèvre doit être solidement bâtie, avec un corps bien développé et des pattes solides. Un pelage épais et beau indique également un état de santé positif. Une chèvre agnele une, parfois deux fois par an. L'animal met bas de 1 à 3 petits, parfois plus, mais rarement.

Une chèvre, comme beaucoup d’animaux, est très propre et réagit avec dégoût à la nourriture ou à l’eau rassis. Dans sa maison, l'animal choisit généralement un certain endroit où il fait ses besoins.

Un endroit spécial pour le pâturage n'est pas nécessaire; la chèvre n'en fait pas trop à cet égard, même si elle aime beaucoup le trèfle. Il mange aussi du son, des légumes et adore les crackers. Le lait de cet animal est extrêmement sain et nutritif et possède des propriétés curatives.

Le plus important est de ne pas oublier que les chèvres, ressentant des soins et de l'affection, vous rendront la pareille, ce qui affectera également la productivité.

Lait de chèvre - médicament

La chèvre est une véritable guérisseuse. Les gens appellent le lait de chèvre « eau vive » en raison de ses propriétés miraculeuses. Il existe de nombreux cas où des personnes ayant utilisé ce produit précieux pendant une longue période ont pu se remettre de maladies graves. Le lait de chèvre est très utile pour l'anémie, les allergies, l'asthme bronchique, les maladies de l'estomac, les maladies du foie et de la vésicule biliaire, l'arthrite, les migraines et l'insomnie. Les médecins recommandent de l’utiliser pour les maladies cardiaques, les maladies thyroïdiennes ainsi que pour la prévention et le traitement des maladies tumorales. De plus, le lait a un fort effet antioxydant.

Même dans les travaux des plus grands scientifiques Hippocrate et Avicenne, les propriétés curatives de cette boisson sont mentionnées. Le lait de chèvre est le mieux adapté à l'alimentation artificielle des nourrissons, car il ne contient pas de protéines hautement allergènes et est très digeste, contrairement au lait de vache. Le rapport en minéraux du lait de chèvre le rapproche du lait maternel. De plus, d'excellents fromages sont fabriqués à partir de lait de chèvre, car la teneur en matières grasses du lait de chèvre est 1,5 à 2 fois supérieure à celle du lait de vache. Certaines personnes sont déconcertées par l'odeur et le goût spécifiques du lait de chèvre. Cependant, ce problème peut être facilement résolu - il existe des races de chèvres dont le lait n'a pas d'odeur spécifique (par exemple, Saanen et Nubian).

Races de chèvres

Les races de chèvres sont divisées en races duveteuses, laiteuses, laineuses et à poils durs. Les représentants typiques des races à laine sont l'Angora et le Soviétique, tandis que les races duveteuses sont le Cachemire. Nous reviendrons plus en détail sur les races de chèvres laitières :

• – la race de chèvre la plus populaire dans le monde. Elle est considérée comme la race la plus productive. Ces animaux sont assez gros - une chèvre mesure 70 à 90 cm au garrot, une chèvre mesure 85 à 110 cm. Le poids des animaux adultes est respectivement de 50 à 75 kg et de 70 à 100 kg. Il y en a à cornes et à cornes. Leur pelage est généralement court et blanc, mais peut être de couleur crème. Rendement maximum en lait jusqu'à 8 litres. Le lait a un goût crémeux agréable et n'a pas d'odeur spécifique de chèvre. Le caractère de la chèvre est calme, affectueux et amical. La chèvre Saanen a en moyenne 2 chevreaux, moins souvent 3-4.
• Alpine est une race de montagne à forte production de lait (jusqu'à 8 litres). Le lait a une teneur élevée en matières grasses. L'une des races les plus sans prétention, capable de s'adapter à toutes les conditions climatiques, ainsi qu'à la nourriture. La hauteur des chèvres au garrot est de 65 à 85 cm. La couleur typique d'une chèvre alpine est rouge-brun avec une bande noire sur tout le dos, avec des bottes sombres sur les pattes et deux bandes sombres sur le visage. Il existe aussi d'autres couleurs : tacheté, noir avec des bottes blanches, blanc et noir, gris. Le caractère est calme et sympathique. Le Nubien est l’une des plus belles races au monde. La couleur est variée - du brun au crème, en passant par le blanc et le noir. La production laitière de la chèvre nubienne n'est pas très élevée - jusqu'à 4 à 5 litres par jour, tandis que la teneur en matière grasse du lait dépasse celle des chèvres de l'Altaï et de Saanen et est de 8 %. L'inconvénient de cette race est qu'elle s'adapte mal au climat russe, car ces animaux sont très thermophiles. Les chèvres croisées, comme la Nubian-Saanen ou la Nubian-Alpine, sont donc plus adaptées à nos latitudes.
• Le Blanc Russe est la race de chèvre la plus répandue dans notre pays. Il s'agit d'une race laitière, courante dans les régions du centre et du nord-ouest de la Russie. Les représentants de cette race sont des animaux de taille moyenne, pesant entre 35 et 50 kg. Les chèvres ont généralement de longs poils blancs, mais on trouve également des spécimens à poils courts. Leur production laitière est moyenne, la teneur en matière grasse du lait est de 4 à 5 %. Les chèvres russes sont des animaux très prolifiques, elles se distinguent par une grande endurance et sans prétention, elles sont donc souvent recommandées pour être gardées dans les maisons de campagne.

Il existe plusieurs sous-espèces de chèvre laitière russe : Gorki, Riazan, Yaroslavl, Valdai, etc.

Comme déjà mentionné, les chèvres ne sont pas exigeantes en termes de conditions de vie. N'importe quelle pièce convient pour une écurie - un placard, une grange, un auvent et même un grenier, où les chèvres peuvent facilement grimper. Dans les régions du sud, les chèvres peuvent être gardées dehors même en hiver, mais sous un abri. La seule chose que les chèvres ne tolèrent pas bien, c'est l'humidité et les courants d'air, c'est pourquoi les fissures dans les murs de la grange ne sont pas autorisées. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte les conditions de ventilation et de circulation de l'air afin que l'humidité ne s'accumule pas.

La condition principale pour une bonne production laitière est le pâturage des animaux. Au printemps et en été, vous pouvez laisser les chèvres sortir de votre propriété pour se promener, où elles mangeront l'herbe des prés. Il suffit d'attacher la chèvre à un piquet et de changer de place au fur et à mesure qu'elle mange l'herbe autour du piquet. Comme aliment complémentaire, vous pouvez donner des mauvaises herbes du jardin, des parures et des épluchures de légumes ainsi que des restes d'engrais végétaux de la table. En hiver, les chèvres ont également besoin de marcher au grand air, mais pour cela, vous pouvez leur allouer un petit espace dans la cour. Pour plus d’informations sur l’élevage, la mise bas et la traite des chèvres, lisez la rubrique « «.

En hiver, en plus du foin et des aliments concentrés, les chèvres reçoivent des légumes-racines, des pommes de terre mélangées à du sel et de la craie. Il est très utile de nourrir les chèvres avec des branches d'arbres pré-préparées en hiver. Des suppléments de vitamines et de minéraux peuvent constituer un complément souhaitable à l’alimentation. L’eau destinée aux chèvres doit toujours être propre et fraîche (mais pas froide), car les chèvres ne boiront jamais d’eau sale, même si elles ont très soif. Vous pouvez en savoir plus sur l'alimentation des chèvres dans la section « «.

Garder des chèvres dans la cour est très rentable et facile, beaucoup plus facile que le bétail. Et si vous envisagez d’avoir des animaux à cornes sur votre propriété, nous vous recommandons de commencer par les chèvres.

Race de chèvre Saanen

Le lieu-dit "Saanen", situé dans les Alpes bernoises, est le berceau de la race caprine Saanen, considérée comme la meilleure des races laitières créées par les Suisses. Un rôle important dans l'origine et la création de cette race caprine a bien sûr été joué par la sélection du type d'animal approprié ainsi que par les conditions d'alimentation qui, dans les montagnes alpines, sont extrêmement favorables à l'élevage, et en particulier , élevage de chèvres. En Russie, ces est apparu peu après 1905. Ils se sont répandus dans tout le pays, à commencer par les régions de Léningrad, Moscou, Kaliningrad, Iaroslavl, Gorki, Kazan et Sverdlovsk.

Extérieur des chèvres Saanen

La chose la plus attrayante pour les chèvres laitières est l'extérieur de la chèvre Saanen. Petite tête gracieuse, les oreilles sont courtes, semi-dressées, légèrement dirigées sur les côtés et vers l'avant. Un cou assez long et plat, il y a parfois des « boucles d'oreilles » (excroissances cutanées). Habituellement, ces chèvres sont interrogées (les chèvres à cornes ne sont pas laissées pour la reproduction). Le corps est large, long et profond. L'inconvénient de cette race est une mauvaise musculature, notamment au niveau des cuisses, et parfois un postérieur pendant. Pattes fortes et correctement placées avec des sabots jaune clair. Des défauts des membres tels que le pied bot et le pied de sabre sont parfois rencontrés.

Tailles moyennes des chèvres Saanen :

Les chèvres Saanen ont une couleur blanche, des poils courts et brillants, il y a parfois des taches noires, mais les poils sur ces taches sont blancs, ce qui est considéré comme un signe de race pure.

Le pis des chèvres Saanen est en forme de poire, de grande taille, bien développé et dirigé un peu vers l'avant. Mamelons bien développés.

La valeur de la race Saanen

Les chèvres sont fertiles : 100 reines donnent naissance à 180 à 250 petits par an.

En moyenne, vous pouvez obtenir 600 à 700 kg de lait par an d'une chèvre Saanen, mais si vous améliorez son alimentation et son entretien, vous pouvez atteindre 1 000 à 1 200 kg. Le rendement laitier record pour la lactation est de 3499 kg. En comparaison avec les vaches, testées sur une année, les chèvres ont donné du lait 12 à 15 fois, et parfois 25 fois plus que leur poids vif, et les vaches seulement 5 à 8 fois. Le pourcentage de matière grasse dans le lait des chèvres russes est plus élevé et chez les chèvres Saanen, il est généralement d'environ 3,5 à 4 %. La période de traite dure de 8 à 11 mois.

En termes de poids vif, les chèvres Saanen sont l'une des plus grosses chèvres laitières. Une chèvre adulte pèse environ 45 à 55 kg, un bouc – 70 à 80 kg. Les chevreaux pèsent à la naissance : chèvre - 3,5 kg, chèvre - 4,5 kg. Ces chèvres sont assez précoces, vers l'âge d'environ 2 mois, c'est-à-dire qu'au moment du sevrage, les chèvres pèsent 9 à 10 kg et les chèvres pèsent jusqu'à 10 à 12 kg. Le poids vif des chevreaux augmente par jour de 90 à 160 g. À l'âge d'un an, les chevreaux pèsent entre 38 et 45 kg, les chèvres un peu moins - de 30 à 35 kg.

La valeur d'élevage des chèvres Saanen est très élevée, puisqu'elles transmettent parfaitement leurs bonnes qualités économiques par héritage et s'adaptent parfaitement à tous les climats, même rigoureux. Le célèbre spécialiste M. Levi a déclaré à propos de la race caprine Saanen qu'elle "est la race la plus précieuse pour augmenter la production laitière de nos chèvres". L'amélioration des chèvres locales, réalisée avec leur aide dans les régions des régions de Léningrad et de Moscou, ainsi que dans le Caucase, confirme pleinement cette opinion.

Aliments pour chèvres

Une ancienne légende raconte : un jour, Satan, partant vaquer à ses occupations, confia à son subordonné - le diable - deux de ses chèvres particulièrement aimées. Lorsque Satan revint, le diable se jeta à ses pieds avec une pétition et le supplia en larmes de lui permettre de garder dix tigres féroces, et non des chèvres, une autre fois. Les éleveurs de chèvres doivent se souvenir de la dépendance de leurs animaux - la destruction impitoyable de la végétation verte, ronger l'écorce des jeunes arbres - et clouer plus fort la cheville, les laissant paître seuls.

Caractéristiques des animaux

Les chèvres sont élevées avec succès dans les régions montagneuses, semi-désertiques et steppiques. Ceci est facilité par les caractéristiques biologiques particulières de ces animaux :

• museau pointu;
• lèvres fines et très mobiles ;
• des sabots solides;
• manger beaucoup de plantes ;
• attachement à une personne.

Régime d'été des chèvres

Les chèvres sont des ruminants herbivores. Elles mangent bien des aliments succulents, fourragers et concentrés. En été, ils devraient passer plus de temps dans les pâturages, car l'herbe verte est l'aliment le plus complet et la source de vitamines. La luzerne produit des résultats particulièrement excellents. Les animaux reçoivent de l'eau en été - le matin et après la pause de la journée. Aussi devrait recevoir quotidiennement de la bave de sel.

Au printemps et en automne, lorsqu'il y a de la rosée froide, les chèvres ne sont conduites au pâturage qu'une fois l'herbe séchée, protégeant ainsi les animaux des maladies de l'estomac et de la pourriture des sabots. Par mauvais temps, ils mangent bien l'herbe séchée de la mangeoire,

Régime hivernal des chèvres

La ration alimentaire hivernale est principalement composée de fourrage grossier :

• Petit foin de steppe et de prairie, plantes herbacées.
• Paille d'orge, céréales de printemps, légumineuses.
• Balais fabriqués à partir de branches sèches de peuplier, bouleau, saule, tilleul, sorbier.
• Tiges de maïs sèches.
• Feuilles sèches tombées.

Les céréales fourragères sont mieux absorbées par les chèvres sous forme aplatie ou broyée :

• Avoine - favorise une croissance rapide, elle est donc particulièrement précieuse pour les jeunes animaux.
• L'orge est un bon aliment pour augmenter le poids vif des chèvres et des jeunes animaux ; Pour éviter l'obésité, il est conseillé de donner aux chèvres un mélange avec d'autres concentrés.
• Il est préférable de donner les grains de maïs avec du foin ou des tourteaux de haricots, c'est-à-dire avec des aliments riches en protéines.
• Le tourteau est un aliment protéiné utilisé comme additif aux cultures de paille et de racines.
• Le son est un aliment protéiné très nécessaire pour toutes les chèvres ; il est nourri en le mélangeant avec de la nourriture succulente ou en l'humidifiant avec de l'eau.
• Les pois, soja, haricots, lentilles sont consommés par les chèvres sous forme de farine concassée ou grossièrement moulue.

Il est bon pour rester en bonne santé de donner des baies de sorbier aux chèvres en hiver, car ces baies sont riches en vitamines A et C. Les chèvres mangent bien les restes de table frais et désossés. Ils ne refuseront pas les pastèques, les betteraves, les citrouilles, les carottes et l'ensilage de maïs.

En hiver, les chèvres refusent de boire de l'eau froide ; il vaut mieux la chauffer. Il est encore meilleur de préparer du thé à partir de feuilles de framboisiers, de groseilles, de fraises cerises récoltées en été et séchées, ainsi que de millepertuis séché, d'achillée millefeuille, d'ortie, de menthe et de camomille.

Comment élever des chèvres

Les chèvres sont des animaux polyvalents qui constituent un bon ajout à une ferme disposant de l’espace et des installations appropriés. Vous pouvez les garder pour le lait, la viande, la laine ou simplement comme animaux de compagnie. Si vous êtes intéressé par l'élevage de chèvres, découvrez quelques informations de base pour vous aider à vous lancer dans l'élevage.

Avant d'acquérir des chèvres

Voulez-vous avoir des animaux pour le lait ? Viande ou laine ? Ou voulez-vous simplement voir un animal mignon dans votre jardin ? La motivation derrière votre décision influencera le choix de la race et des méthodes d'élevage.

Élever des chèvres demande beaucoup d'engagement - vous devrez les nourrir tous les jours, payer la nourriture et les soins vétérinaires et offrir de bonnes conditions - alors assurez-vous d'être prêt à assumer cette responsabilité.

Sélection de race

Choisissez une race en fonction de vos besoins. Comme mentionné ci-dessus, le choix dépendra si vous souhaitez les conserver pour le lait, la viande ou la laine. De plus, les exigences en matière de taille, de tempérament et d’entretien devront être prises en compte. Certaines des races les plus populaires sont :

• Chèvres laitières : Alpines, , Sable, LaMancha, Nubie, Oberhasli et Toggenburg.
• Races de chèvres à viande : Boer, Kiko, Espagnole, Savannah, Texmaster, Genemaster.
• Chèvres à bon poil : Angora (qui produit du mohair), Cashmere, Pygora et Nigora.
• Races décoratives : gnome nigérian, Kinder.

Où garder les chèvres

• Considérez l’espace dont vous disposez. Idéalement, vous devriez disposer d’un grand enclos ouvert où vos chèvres peuvent s’ébattre. Les chèvres devraient également disposer d’un endroit avec un toit pour se reposer et s’abriter.
• La règle générale est de prévoir 10 à 15 pieds d’espace pour chaque mâle adulte de taille standard. Les décoratifs nécessiteront un peu moins d’espace.
• Il est important de ne pas garder les animaux dans des espaces confinés. Cela les amènera à tomber malades.

Comment choisir les enfants

• N'achetez pas une chèvre qui ne répond pas à vos besoins.
• Recherchez des chèvres agiles et aux yeux clairs qui se déplacent rapidement et facilement avec une démarche distincte.
• Placez vos mains autour du corps de la chèvre pour vérifier s'il y a un gonflement ou des bosses - cela peut indiquer un abcès.
• Vérifiez les excréments de la chèvre pour vous assurer qu'ils sont solides et non coulants.
• Recherchez des chèvres avec un ventre profond et rond, des hanches larges et de gros mamelles pointées vers le bas. Si possible, vous devriez également essayer de traire la chèvre pour vous assurer qu'elle a un bon tempérament et que le lait arrive facilement.
• Si vous achetez des chèvres laitières, assurez-vous qu’elles soient amicales et pas timides, car vous devrez les traire.

Comment choisir une chèvre

• Les chèvres peuvent être agressives et commencer à sentir mauvais à mesure qu’elles vieillissent. Les phéromones peuvent affecter le goût du lait si une chèvre vit à proximité.
• Si vous ne souhaitez pas élever un grand troupeau de chèvres, il est préférable de vous procurer une chèvre lorsque vous en avez besoin pour l'élevage plutôt que d'en acheter une.
• Les chèvres sont castrées uniquement pour être utilisées pour la viande (ou comme animaux de compagnie).

A quel âge acheter des chèvres

Vous disposez de plusieurs options en matière d'achat. L'option que vous choisirez dépendra de votre budget et du délai dans lequel vous souhaitez que vos chèvres produisent du lait ou mettent bas.

• Achetez un enfant. L'enfant peut avoir à peine 8 semaines, car à ce moment-là, il peut déjà être sevré de sa mère. Les chevreaux sont relativement bon marché à l'achat, mais il faudra attendre environ un an et demi avant que les animaux soient en âge de se reproduire, et encore cinq mois avant qu'ils ne commencent à produire du lait.
• Achetez des poulettes. Il s'agit d'une jeune femelle qui n'est pas encore enceinte. Les poulettes coûtent plus cher que les chevreaux, mais vous n'avez pas besoin d'attendre pour les reproduire et commencer à produire du lait. Vous pouvez acheter une chevrette déjà gestante, auquel cas vous devrez attendre 5 mois avant qu'elle ne commence à produire du lait.
• Achetez une chèvre adulte. Enfin, vous pouvez acheter une chèvre qui produit déjà du lait. C'est plus rapide et moins cher que les options précédentes, mais il existe un risque que la femelle ait des problèmes car les éleveurs essaient généralement de vendre les animaux les plus faibles de leur troupeau.

À quoi faut-il faire attention

• Les chèvres sont des animaux de troupeau, ce qui signifie qu'elles préfèrent vivre en groupe. Par conséquent, vous devrez acheter au moins deux chèvres pour commencer à les élever.
• Beaucoup de gens font l’erreur d’acheter une seule chèvre. Les chèvres solitaires bêlent bruyamment en quête de compagnie.
• Si possible, essayez d’acheter deux chèvres du même troupeau. Cela les aidera à s’adapter beaucoup plus rapidement à leur nouvel environnement.
• Dans certaines circonstances, les chèvres socialiseront avec d’autres ongulés comme les moutons, les vaches et les chevaux, c’est donc une option si vous possédez déjà certains de ces animaux.

Conditions de détention

Comme mentionné dans la section précédente, les chèvres ont besoin d'un logement abrité pour dormir, se nourrir et se cacher des intempéries et des prédateurs la nuit.

Le hangar n'a pas besoin d'être très élaboré, il doit y avoir beaucoup d'espace ouvert pour se déplacer pendant la journée. Il n'est pas nécessaire que la pièce soit très grande : les chèvres aiment dormir ensemble en petits groupes.

Vous devez simplement vous assurer que votre maison reste sèche et sans courants d’air. C'est aussi une bonne idée d'avoir un petit coin où placer les chèvres malades, blessées ou gestantes.

Le sol de l'abri doit être recouvert d'une épaisse couche de litière composée de copeaux de bois (sauf de cèdre), de paille ou de déchets de foin.

Pâturage de chèvres

Les chèvres peuvent grimper aux arbres, sauter les clôtures et mâcher des cordes, il est donc important que vous installiez une bonne clôture autour de votre pâturage.

Votre clôture doit mesurer au moins quatre pieds de haut, ou cinq pieds pour les races de chèvres plus actives. Vous pouvez utiliser un grillage électrifié lisse.

Vous devez également vous assurer qu’il n’y a pas de poteaux à l’intérieur de la clôture et qu’il y a des sorties vers le toit.

Les chèvres préfèrent manger des brindilles, des feuilles et des mauvaises herbes plutôt que de l'herbe ordinaire. Cela leur permet d'être élevés avec des moutons, des vaches et des chevaux, car ils ne rivalisent pas pour la nourriture. Les chèvres peuvent être utilisées pour défricher les terres et se débarrasser de la végétation indésirable.

Nourrir les chèvres

• Les chèvres ne tirent pas toute leur nourriture du champ, elles ont besoin d’une grande quantité de foin (ou d’autres cultures fourragères) de bonne qualité.
• Les chèvres gestantes ou destinées à la production laitière ont des besoins supplémentaires en protéines, elles doivent donc être nourries avec des céréales chaque jour. Vous devez également ajouter un mélange de minéraux, disponible dans la plupart des magasins d'aliments pour animaux.
• Vous pouvez donner à vos chèvres des fruits et légumes, notamment des pommes, des poires, des pêches, de la pastèque, des bananes, des carottes, du céleri et des épinards.
• Il est important que vos chèvres disposent d’un approvisionnement constant en eau fraîche, surtout par temps très chaud et sec. Si vous avez un ruisseau ou un étang, c’est un moyen pratique de vous assurer de rester hydraté.

Chèvres ayant atteint la maturité sexuelle

Lorsqu'une chèvre atteint sa maturité, vers 6 mois environ, elle est prête à . Les cycles de reproduction annuels commencent vers août ou septembre. Si vous n'êtes pas propriétaire d'une chèvre, vous pouvez emmener la femelle dans une ferme pour la reproduction, auquel cas vous devrez payer pour l'accouplement. Vous pouvez savoir qu'une femelle est enceinte grâce aux pertes blanc laiteux des organes génitaux (c'est l'un des meilleurs signes d'un accouplement réussi). La grossesse dure 150 jours, soit cinq mois. Dans la plupart des grossesses, deux enfants naissent, même si parfois il peut y en avoir plus, trois ou quatre.

Prendre soin des jeunes animaux

Immédiatement après la naissance des bébés, ils sont soigneusement essuyés avec un chiffon pour éliminer le sang et les sécrétions de naissance. Ensuite, vous devez décider de la méthode d'alimentation.

• Certains éleveurs de chèvres préfèrent séparer immédiatement les chevreaux de leur mère afin de leur donner le lait maternel. Cela signifie qu'il peut être difficile pour les enfants de sevrer la tétée de leur mère et que vous obtiendrez moins de lait. On pense également qu’avec l’alimentation artificielle, les chèvres seront plus obéissantes et plus amicales.
• D’autres pensent que séparer les chèvres des chevreaux est cruel et inutile. Ils permettent à la mère d'allaiter les enfants et de les séparer lorsque les enfants sont prêts à être sevrés, entre 8 et 12 semaines.

La voie que vous décidez d’emprunter est une question de préférence personnelle et dépendra de l’importance que vous accordez à l’augmentation de votre production de lait.

Que faire avec les enfants

À moins que vous ne souhaitiez augmenter la taille de votre troupeau, vous devrez décider quoi faire avec les enfants.

• Les jeunes chevreaux issus de bons pères sont généralement faciles à vendre, car la demande en bonnes races de chèvres laitières est très élevée. Les chevreaux peuvent être vendus immédiatement après le sevrage de la chèvre.
• Si vous souhaitez conserver la progéniture des meilleures chèvres laitières, gardez à l’esprit que vous commencerez à recevoir du lait dans environ quelques années.
• Avec les chèvres, le problème est un peu plus difficile à résoudre. La plupart des jeunes mâles doivent être castrés avant l'âge de trois semaines, car ils seront éventuellement vendus pour leur viande.

Cycle de lactation des chèvres, traite

Après qu’une chèvre ait donné naissance à sa première progéniture, elle commencera à produire du lait et continuera à le faire pendant environ 305 jours après la mise bas. La production de lait est généralement élevée au cours des 2-3 premiers mois après la naissance, puis diminue et s'arrête vers la fin du cycle de lactation. Ensuite la chèvre a besoin de deux mois de « période sèche », cette période est nécessaire à la formation définitive du fœtus et à la préparation du corps à une nouvelle naissance. Si vous n’avez jamais traite un animal auparavant, il est important d’apprendre la bonne technique de traite.

• Ne tirez pas sur le mamelon ;
• Vous devez fermer vos doigts autour du mamelon, en arrêtant l'arrivée de lait par le haut à l'aide de votre pouce et de votre index.
• Ensuite, utilisez les doigts restants pour presser le mamelon et extraire le lait.
• Au début, vous pouvez commencer lentement et maladroitement, traire une chèvre peut vous prendre jusqu'à 30 minutes, mais une fois que vous vous y êtes habitué, l'ensemble du processus ne devrait pas prendre plus de 5 minutes.
• Vous devez traire les chèvres une fois le matin et une fois le soir. Si vous faites tout correctement, en suivant le régime alimentaire, au pic de production, vous pouvez obtenir jusqu'à 7 litres de lait par jour de chèvres laitières de bonnes races.

Signes de maladie de la chèvre

Tôt ou tard, nous devons inévitablement faire face à des animaux malades. Il est donc très important de pouvoir reconnaître les signes de la maladie. Certains des symptômes les plus courants et les plus visibles des maladies caprines sont :

• manque d'appétit;
• immobilité et trouble des yeux;
• diarrhée;
• pis chaud;
• appuyer la muselière contre un mur ou une clôture ;
• toux, gémissements, grincements de dents ;
• paupières pâles et gencives grises.

Soins des chèvres

En général, les chèvres ne nécessitent pas trop de soins (sauf celles à poil long).

• Nettoyage et bain. Les chèvres doivent être brossées au moins une fois par an (de préférence au début de l'été) avec une brosse ferme. Cela élimine les pellicules et les nattes, stimule la circulation sanguine et permet de détecter les signes de maladie. Le bain de votre chèvre n'est pas strictement nécessaire, mais cela aide à éliminer les puces et facilite la taille ou le peignage du pelage.
• Garniture. Vous devrez couper les poils de votre chèvre au moins une fois par an pour les garder au frais tout au long de l'été. Vous pouvez couper la queue et les zones proches du pis – cela aidera à garder les animaux propres pendant la traite tout au long de la saison.
• Parage des sabots. Il est également nécessaire de tailler les sabots environ une fois par mois, sinon ils proliféreront et s'écailleront. Il s’agit d’un processus relativement rapide et simple que vous pouvez effectuer vous-même.
• Les chèvres, par nature, peuvent manger beaucoup de foin. Apprenez à calculer le régime alimentaire et à ne pas suralimenter les animaux plus que nécessaire.
• Les chèvres préfèrent les buissons et les arbres à l'herbe. Promenez les chèvres là où les dommages aux branches inférieures sont acceptables.
• Les chèvres sont des animaux intelligents. Ils sont capables d'ouvrir le loquet de la clôture et de partir.

Avertissements

Ne laissez jamais les chèvres à cornes, elles peuvent causer des blessures.

Les étalons nécessitent une manipulation plus habile et ne sont pas destinés aux débutants.

Les chèvres peuvent être agressives, alors entraînez vos animaux dès leur naissance.

Elevage caprin : comment élever votre chèvre

Avant de commencer à élever des chèvres, apprenez à reconnaître quand une biche est en chaleur et quand il convient qu'elle soit avec un mâle. L'article décrit certains signes indiquant que vos chèvres sont prêtes à se reproduire, leur comportement pendant le rut et les règles d'accouplement.

Préparer les chèvres à l'accouplement

Si vous souhaitez que vos chèvres commencent à se reproduire, vous devez vous renseigner sur les caractéristiques de la race. Certaines chèvres atteignent la maturité sexuelle dès deux mois, bien que la plupart des races n'atteignent leur maturité sexuelle qu'au bout de 5 à 6 mois. Cette gamme est née du fait que les chèvres sont généralement élevées pour la saison et sont rarement gardées jusqu'à l'automne. En règle générale, les femelles peuvent s'accoupler en toute sécurité à sept mois, ce qui signifie qu'elles donneront naissance à des petits cette année. Mais si les animaux sont de poids insuffisant ou de petite taille par rapport à la chèvre, l'accouplement ne fonctionnera pas.

Au début de la saison de reproduction, il est nécessaire de prendre des mesures préventives, en préparant les animaux dans des conditions optimales. Pendant la période du rut, il vous sera difficile de vous occuper des animaux, alors prenez soin de tout à l'avance. Alors, procédez comme suit :

• effectuer toutes les vaccinations si la réglementation vétérinaire l'exige ;
• couper les sabots;
• coupez tous les poils du ventre de la chèvre ;
• Faites un test CAEV et un test d'infection dans les selles (dans une clinique vétérinaire).

La préparation et l'examen des chèvres pendant cette période offrent l'occasion d'examiner pleinement les animaux pour s'assurer qu'ils ne présentent aucun problème susceptible d'affecter leurs performances pendant la saison de reproduction.

Saisonnalité de l'accouplement, cycle sexuel des chèvres

Les chèvres sont principalement des animaux saisonniers, mais certaines mini-races peuvent s'accoupler toute l'année. Les chèvres qui vivent plus près de l’équateur ovulent également tout au long de l’année. À partir de la fin de l'été et du début de l'automne, la quantité de lumière du jour diminue, signalant au corps de l'animal d'entrer en œstrus (également appelé saison du rut). L'œstrus se termine par l'ovulation.

De juillet à janvier, l’ovulation peut survenir environ toutes les trois semaines. Au début de la saison de reproduction, certains animaux connaissent un cycle plus lent. L'œstrus standard survient entre 18 et 24 jours. Si votre chèvre a un cycle systématiquement plus court, vous devrez alors en parler à votre vétérinaire car la femelle peut avoir un kyste sur son ovaire et ne tombera pas enceinte tant qu'elle n'aura pas reçu un traitement pour résoudre le kyste.

À l’approche de l’automne, vous pouvez vous attendre à ce que vos chèvres fassent une virée. Ils deviendront plus agités parce que les hormones sexuelles deviennent hyperactives. Lors de la chasse, les chèvres se rassemblent le long de la clôture en visant les mâles. Pendant cette période, vous devriez commencer à planifier les saillies afin d’avoir des enfants d’ici le printemps.

Période de chasse

Ce cycle dure de plusieurs heures à plusieurs jours. Chez un chevreau, cela peut passer inaperçu, mais une femelle adulte deviendra visiblement nerveuse et pourra même essayer de s'enfuir. Une femelle en chaleur présente des changements physiques visibles : sa vulve peut devenir enflée et rouge, et des écoulements peuvent s'échapper du vagin. En plus de ces changements physiques, vous constaterez peut-être les changements comportementaux suivants.

• Queue active. Lorsque la femelle est en chaleur, sa queue remue vigoureusement.
• Comportement bruyant. Lorsqu'une femelle est en chaleur, elle peut bêler bruyamment, appelant un mâle.
• Anxiété. Si la femelle est en chaleur, vous pouvez voir qu'elle marchera constamment et se frottera contre quelque chose de plus que d'habitude.
• Comportement agressif. La chèvre attaquera d’autres chèvres ou, à l’inverse, leur permettra de sauter sur le dos.
• Production de lait réduite. En raison de la diminution de l'appétit et des changements hormonaux, les niveaux de lait diminuent sensiblement pendant cette période.

Comportement d'une chèvre pendant le rut

Pendant le rut, les mâles sont prêts à se reproduire et pendant cette période, ils ne peuvent penser à rien d'autre. Un animal excité urine constamment, ce qui entraîne une odeur provoquée par l'urine et une activité accrue des gonades, ce qui amène les gens à penser que toutes les chèvres sentent mauvais. Mais cette odeur est temporaire : elle n'est nécessaire que pour attirer les femelles.

Pendant le rut, le mâle renifle constamment, devient nerveux et bêle bruyamment. S'il y a plusieurs mâles, ils se battent constamment même avec les jeunes animaux. C'est ainsi que les chèvres tentent d'identifier l'individu dominant dans leur environnement.

Une chèvre en chaleur peut s'accoupler jusqu'à 20 fois par jour, mais cela ne devrait pas être autorisé, car pendant cette période les animaux s'affaiblissent, mangent peu et perdent du poids. Complétez l'alimentation de votre animal avec des céréales, des branches feuillues et de la pulpe de betterave. Gardez un œil sur les mâles pour vous assurer que l'un d'eux n'est pas blessé par les autres ou ne tombe pas malade à cause du manque de nourriture et d'une activité excessive.

Accouplement

Lorsqu'une biche montre des signes de chaleur, vous pouvez l'emmener chez un mâle. Il agira très activement - sautera et marchera avec ses pattes avant. Si une chèvre commence à uriner, le mâle va certainement renifler pour s'assurer de la présence des hormones de maturité de l'animal.

La femelle remue constamment la queue et reste immobile lorsque le mâle essaie de lui sauter dessus. Les animaux peuvent tourner en rond pendant les préliminaires pendant cinq à dix minutes. Le sexe ne dure que quelques secondes. Pour que la femelle tombe enceinte, l’accouplement doit être répété deux à trois fois. Si elle ne fait plus de folie, vous pouvez supposer que l'accouplement a réussi.

Dans de rares cas, même lorsqu'une femelle est en chaleur, un certain mâle peut ne pas l'aimer et il la refusera. Vous pouvez essayer de le laisser dans la stalle de la chèvre, mais la chèvre fera tout pour le faire disparaître. Cela se produit généralement avec des chèvres plus âgées lorsque leurs hormones sexuelles sont faibles et qu'elles ne sentent pas aussi sexy qu'elles le devraient, ou avec de très jeunes femelles.

Si vous autorisez votre mâle à rester pendant la saison de mise bas de la chèvre, il devra être hébergé séparément. Cela peut nuire aux bébés et, en outre, cela peut tuer la femelle plus tôt que prévu.

Vaccination des chèvres : vaccinations et injections

Chaque chèvre doit être examinée chaque année pour la leptospirose, la brucellose et doit être vaccinée contre le charbon.

Contre quelles maladies les chèvres sont-elles vaccinées ?

• Une injection d'anthrax est généralement administrée au printemps. En même temps, lors d'un prélèvement de sang pour la brucellose, un déparasitage est effectué (traitement contre les vers). Si l’anthrax est détecté, vous devez administrer une injection d’anthraxine. À des fins de prévention, vous devez administrer une injection de vaccin vivant contre le charbon ou de globuline antianthrax.
• La brucellose est une maladie du petit bétail. Transmis à l'homme par le lait. Si une chèvre en est atteinte, la station peut donner l'ordre de détruire tout le petit bétail dans un rayon de 5 km, car il n'existe pas de vaccin contre cette maladie.
• La variole caprine est une maladie virale aiguë. Si cette maladie est détectée, il est nécessaire de mettre en quarantaine les chèvres en bonne santé et de leur inoculer le vaccin hydroxyde d'aluminium formol-glycérine. Pour les chèvres malades, tout se résume généralement à une pommade au zinc. Les bulles qui apparaissent sur la peau doivent être lubrifiées avec du vert brillant ou de l'iode.
• La fièvre aphteuse est une autre maladie de ces animaux. Elle se transmet aux animaux artiodactyles par le toucher. En cas de maladie, il est nécessaire de placer les chèvres malades dans un local sec sur une litière sèche et moelleuse en paille. Là où des chèvres étaient autrefois élevées, une désinfection complète des locaux doit être effectuée. Vacciné avec le vaccin lapinisé inactivé.

Quelles injections faut-il faire si une chèvre est malade ?

Bronchopneumonie. Se manifeste par une maladie bronchique et une sécrétion de mucus. Ils sont traités avec des injections d’oxytétracycline et des sulfamides. Si la pneumonie est causée par une infestation de vers pulmonaires, pour l'injection, vous devez mélanger de l'oxytétracycline et du brovadazole dans un rapport de 50 à 50. Si dans la journée vous ne parvenez pas à obtenir un résultat positif, vous devez immédiatement contacter un vétérinaire, sinon tout pourrait s'arrêter. dans la mort de l'animal.

La gastrite survient lorsque les chèvres ne sont pas nourries de manière hygiénique. Vous devez organiser un régime de famine pendant deux jours, puis donner des décoctions muqueuses de farine d'avoine, d'orge et de riz avec 2 œufs. Faire boire 100, 150 grammes d'huile végétale. Vous devez également administrer des injections de caféine, de glucose et de camphre.

L'endomètre est une maladie après l'accouchement, associée à des lésions de l'utérus pendant l'accouchement. Il doit être lavé avec du permanganate de potassium 1:1000, de la furatsiline 1:5000 et de l'ichtyol 3 %. MAIS il est préférable de contacter un vétérinaire et de ne pas se soigner soi-même.

Ces animaux domestiques appartiennent aux ruminants, ordre des Artiodactyles, famille des Bovidés. Les chèvres domestiques descendent du bézoard et des chèvres sauvages à cornes et sont domestiquées depuis plus de 7 000 ans. Les premiers à domestiquer les chèvres furent des peuples qui vivaient en Asie centrale il y a plusieurs milliers d'années avant JC. Un peu plus tard, les chèvres domestiques font leur apparition en Europe. Aujourd’hui, ils ne sont plus les principaux soutiens de famille des habitants des zones rurales. Et il y a seulement quelques siècles, tout était différent. À l’époque, les chèvres étaient appelées « la vache du pauvre ». Presque tous les ménages possédaient des chèvres.
Un avantage important des chèvres, qui les rend indispensables à la maison, est leur simplicité. Les gens obtiennent de la viande, du lait, de la laine et des peluches des chèvres. La chèvre est présente dans presque toutes les régions du monde, principalement dans les plaines, mais certaines chèvres sauvages habitent les montagnes escarpées de la Méditerranée orientale et du Moyen-Orient.

Les chèvres se nourrissent principalement d’herbe, de branches vertes d’arbustes et d’arbres et de céréales. Les chèvres sont des animaux de troupeau. Dans un troupeau d'environ 30 chèvres, il y a 1 mâle. Une chèvre peut sauter jusqu'à 1,50 m de hauteur.

Les chèvres diffèrent des chèvres principalement par leur plus grande taille et leurs cornes longues, droites ou légèrement courbées. De plus, contrairement aux chèvres, les chèvres ont une barbiche sur le menton. Les chèvres pèsent jusqu'à 60 kg, les chèvres jusqu'à 40 kg. Le mâle a des cornes plus grandes que la femelle. Lorsqu'il est en colère, il attaque son ennemi avec ses puissantes cornes avancées.
Les chèvres vivent assez longtemps – jusqu'à 17 ans. Mais ils ne sont gardés dans les fermes que jusqu'à l'âge de 7 à 8 ans. Le premier accouplement a généralement lieu à l'âge de 18 mois. L'accouplement a lieu en octobre ou novembre. 5 mois plus tard, jusqu'à 5 enfants naissent. Habituellement, une chèvre ne met bas qu'une fois par an, mais avec de bons soins, parfois 2 grossesses surviennent en un an.
Il existe de nombreuses races de chèvres, divisées en viande, laine, duveteuse et à poil dur.
L'élevage caprin est largement développé dans notre pays. Le lait de chèvre possède de nombreuses propriétés curatives. Il permet notamment de guérir complètement les maladies de l’estomac. De plus, le lait de chèvre est très nutritif. Il est également utilisé pour fabriquer de délicieux produits laitiers fermentés. Le lait de chèvre est plus gras que le lait de vache et diffère du lait de vache par son goût et son odeur. On en fabrique le fameux fromage de chèvre. La plus grande quantité de lait par lactation a été obtenue à partir d'une chèvre Saanen - 3 000 litres. La lactation a duré 10 mois.
Les célèbres châles d'Orenbourg sont tricotés à partir de duvet de mouton de race Orenbourg, réputé pour sa chaleur et sa légèreté. Certaines chèvres produisent une laine très douce et précieuse : le cachemire. La viande de chèvre est également très nutritive. Selon cet indicateur, il est comparable à l'agneau.
Il existe aujourd’hui 600 millions de ces ongulés dans le monde. Le plus grand nombre de chèvres est élevé en Inde (il y en a 11 600 000), en Chine (9 700 000), au Pakistan (4 000 000), et le Nigeria et le Bangladesh sont presque aussi bons que ces pays. Dans le sud de l’Europe et dans d’autres régions chaudes et sèches de la Terre, on les trouve également en grande quantité. Ce sont des animaux sans prétention qui ne nécessitent pas de soins particuliers ; ils peuvent paître même dans les semi-déserts avec leur couverture végétale clairsemée. Certes, les chèvres y mangent les restes d'herbe, après quoi cette zone se transforme en un véritable désert. Souvent, les chèvres domestiques amenées dans de nouveaux endroits mangent des plantes qui nourrissent les animaux sauvages qui y vivent et meurent de faim.
Beaucoup de gens rêvent d'emballer une chèvre à la campagne. Oui, cet animal peut être très affectueux, presque apprivoisé. Cependant, on ne peut pas changer le caractère d’une chèvre : une chèvre mange tout ce qui attire son attention. Elle peut même avaler un sac en papier ou mâchouiller volontiers les vêtements d'un propriétaire insouciant. D’ailleurs, cet animal a la mauvaise habitude de déraciner du sol les plantes dont il se nourrit. Après qu’une chèvre ait brouté sur la propriété, rien n’y poussera pendant longtemps.

Chèvre domestique

La chèvre des neiges (Oreomnos americanus), malgré son nom, a peu de points communs avec la chèvre domestique et appartient à un genre totalement différent. Des cornes fines et noires, de longs cheveux blanc crème et une barbe sont des traits caractéristiques des mâles et des femelles. Longueur du corps 1,4-1,55 m, queue - 10 cm ; hauteur au garrot 80-90 cm ; poids 57-69 kg; les mâles sont plus massifs et plus lourds que les femelles et atteignent parfois un poids de 150 kg.
Rut en novembre-décembre ; grossesse 6 mois; les enfants naissent fin mai - début juin ; généralement 1 enfant, très rarement 2 enfants ; poids du nouveau-né 3 kg. Sauf pendant la période du rut, les chèvres des neiges adultes marchent seules. Mais les chèvres et les chevreaux se rassemblent en petits, voire grands troupeaux.
Les chèvres Bighorn sont parfois appelées chèvres des Rocheuses car elles sont répandues dans la chaîne de montagnes du même nom, dans le nord-ouest de l'Amérique du Nord. Les chèvres des neiges vivent à des altitudes allant jusqu'à 4 000 m au-dessus du niveau de la mer, là où aucun grand mammifère ne peut atteindre. En haute montagne, où il fait souvent très froid, les chèvres des neiges sont protégées du gel et du vent par une épaisse fourrure qui les garde au chaud.
Grâce à des sabots spéciaux dotés de semelles antidérapantes, élastiques au milieu et dures sur les bords, la semelle saisit fermement les rochers inégaux et s'y accroche sur les bords. Ainsi, même sur la glace, les chèvres des neiges peuvent facilement escalader les falaises les plus abruptes avec une pente allant jusqu'à 80°.
Connues pour leur agressivité, les chèvres des neiges passent néanmoins la majeure partie de leur temps à brouter tranquillement l'herbe. En plus de l'herbe, ils mangent volontiers de la mousse, du lichen et des feuilles, et en captivité, ils se nourrissent également de graines, de fruits et de toutes sortes de végétation.
Les chèvres des neiges ne peuvent pas être qualifiées de proies faciles ; peut-être que les aigles royaux sont les seuls prédateurs capables de chasser les jeunes animaux sans trop de difficultés. Mais il est très difficile pour les chats vivant dans les montagnes de se procurer une chèvre des neiges, et les prédateurs courent invariablement le risque de se blesser gravement à cause de leurs sabots et de leurs cornes acérées.
Actuellement, ils sont conservés presque exclusivement dans des réserves aux États-Unis, où vivent seulement 1 200 animaux, et au Canada, où vivent environ 2 000 animaux.